Zubereitung:
Die Kumquats (Miniorangen) kurz mit kochendem Wasser überbrühen und abschrecken. Abgetropft in sehr dünne Scheiben schneiden, dabei die Kerne entfernen.
Zucker mit 150 ml Wasser aufkochen, die Scheiben hineingeben und bei milder Hitze 20 Minuten sanft köcheln lassen. Kumquats von der Kochstelle nehmen, im Sirup kalt werden lassen. Sirup in einen Krug füllen und kalt stellen.
Zum Servieren jeweils 1-2 Eiswürfel in 12 größere Sektgläser geben. Den Kumquatsirup auf die Gläser verteilen, mit dem Sekt aufgießen, je nach Geschmack auch mit Orangensaft auffüllen.
Zutaten:
- 15 Kumquats oder Miniorangen
- 200g Zucker
- 2 Flaschen LIGHT Live Sparkling WHITE alkoholfrei
- Eis
- Orangensaft
Eingesandt von:
Kerstin Seemann aus Escheburg
